清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，所以天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿，人體常會出現(xiàn)四肢麻痹，在湯品調(diào)理中，除了要利水滲濕外，還要適當(dāng)補益，因而養(yǎng)血舒筋最為重要，以飲食清補為主。
俗話說“二月亂穿衣”，說的是清明節(jié)前后，因為氣候變化多端，早晚溫差大，應(yīng)該準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風(fēng)衣，注意保暖，中午感到熱時，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預(yù)防感冒。所謂“春捂”也是這個意思，直到清明過后，四月中旬才可換春裝。當(dāng)然，“春捂”的過程也應(yīng)因人而異，根據(jù)自己的身體素質(zhì)決定衣服增減。一般來講，應(yīng)根據(jù)氣候變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生發(fā)，抵御外邪侵襲，才有助于身體健康。
而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認(rèn)真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場所，尤為注意“病從口入”。
此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日，通過祭祖和掃墓活動來緬懷先人，寄托哀思。當(dāng)看到親人的墓碑，許多人難免睹物思人，悲痛萬分。此時此景，每個人都會有這樣的感受。不過，悲傷過度對身體健康的影響是很嚴(yán)重的，尤其是患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)控制情緒，以防舊病復(fù)發(fā)。另外，春季又是多種精神疾病的高發(fā)期，再加上清明掃墓容易使人情緒低落、抑郁，誘發(fā)精神疾病。因此，清明前后人們不要過于悲傷，要保持穩(wěn)定的情緒和舒暢的心情。
清明節(jié)前后，人們的情緒波動較大，特別是患有高血壓病的中老年人，由于過于懷念親人，寢食不安，極易造成血壓升高。因此，高血壓患者應(yīng)當(dāng)盡快減輕和消除異常情緒反應(yīng)，保持情緒穩(wěn)定?？蛇x擇動作柔和、動中有靜的太極拳運動，轉(zhuǎn)移思維。還應(yīng)避免負(fù)重活動，以免引起屏氣而致血壓升高等。
傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，意思是說春季的氣候特點與人體肝臟有密切關(guān)系。所以，春季的養(yǎng)生保健方法應(yīng)以養(yǎng)肝為主。如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個臟腑的功能也能維持正常。因此，清明養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。調(diào)養(yǎng)肝臟有“養(yǎng)肝”和“清肝”之分。具體方法有多種，如以肝養(yǎng)肝、以味養(yǎng)肝、以血養(yǎng)肝和以菜養(yǎng)肝等。
同時這個節(jié)氣又是高血壓的易發(fā)期，因此要保持心情舒暢，選擇動作柔和，動中有靜的如太極拳等鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動;避免做負(fù)重性活動，以免引起屏氣，而引起血壓升高。
清明時期出現(xiàn)腹瀉的幾率很高，所以飲食上需要遵循抗病毒原則。
踏青和祭祀期間應(yīng)多喝水，要注意攝取充足的維生素和無機鹽，比如小白菜、油菜、胡蘿卜等。
另外還應(yīng)注意多食富含維生素E的食物，以提高人體的免疫力，比如蛋黃和豆類等。
清明時節(jié)乍暖還寒，細(xì)菌、病毒容易滋生，如果這個時候出門不注意保暖，很容易引起感冒。
清明時節(jié)外出游玩的時候，應(yīng)帶上備穿的衣服以及感冒藥，遇到不適時，應(yīng)該及時治療，不要影響到節(jié)后的工作生活。
天氣的多變再加上清明掃墓容易使人悲傷、心情不好、情緒低落，可能會導(dǎo)致和加重一些心腦血管患者的癥狀。
因此，養(yǎng)生專家建議，有心腦血管疾病、血壓偏高的人更要注意不要過度勞累或傷心，要多提醒自己穩(wěn)定情緒，掃墓時最好有親人陪伴。
由于清明前后天氣忽冷忽熱、陰晴不定，因此精神疾病、皮膚過敏患者明顯增多，同樣也成為抑郁、焦慮等精神疾患的高發(fā)期。
因此，養(yǎng)生專家提醒中老年朋友，一定要保持樂觀開朗的心態(tài)。
清明前后，春暖花開，大地復(fù)蘇，潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。
田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。
“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。”關(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象?，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3.采善堂萬應(yīng)茶
采善堂萬應(yīng)茶擁有近300年歷史，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，內(nèi)含三十三種道地名貴中藥材，加之永定獨有的高山茶，經(jīng)古法獨特工藝加工制成，配方含有藥食兩用獨特茶品，具有疏風(fēng)解表、健脾和胃、化痰利濕等功效。萬應(yīng)茶保健又治病，解油膩，解酒，保護腸胃，預(yù)防瘟疫及感冒。養(yǎng)生調(diào)理時飲用此茶，可調(diào)節(jié)人體腸胃，增強免疫力，護肝保腎，以養(yǎng)脾胃，避免脾胃受涼。
